El Ayuntamiento de Jarque de Moncayo está llevando a cabo un proyecto de sensibilización ambiental, en el marco del programa de acciones que se están desarrollando, desde la Dirección General de Cambio Climático y Educación Ambiental del Gobierno de Aragón con el objetivo de involucrar y movilizar a la sociedad en todos sus ámbitos para actuar frente al cambio climático.
En el caso de Jarque de Moncayo se ha apostado por la creación de un jardín a base de plantas comestibles y aromáticas. El nuevo espacio se ha creado en las inmediaciones de la pista de padel.
Tomillo, lavanda, perejil o laurel son algunas de las especies que se han plantando en este nuevo espacio que ahora deberán cuidar y mantener los vecinos de la localidad.